Як смажити рибу: перевірений бабусин лайфхак

Щоб смажена риба вийшла соковитою, рум’яною, ароматною і не прилипала до сковороди, кулінари використовують кілька простих методів, пише уніан.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Як зробити так, щоб риба під час смаження не розвалювалася – секретний інгредієнт

Цей не поширений, але досить відомий метод допоможе рибі зберегти форму під час смаження та позбутися неприємного запаху.

Все, що для цього вам потрібно – перед приготуванням замочити рибу в підсоленому молоці (пропорції: на кожні півсклянки молока по чайній ложці солі). Для отримання необхідного ефекту рибу необхідно замочувати мінімум близько півгодини, можна більше. Метод перевірений та ефективний.

Читайте також: Білий борщ з ковбасками та вершками: незвичний рецепт

Тепер ви знаєте, у чому замочити рибу, щоб прибрати запах та отримати на виході цілі, красиві шматочки.

Як смажити рибу, щоб вона не прилипала до сковороди – поради господинь

Перш, ніж смажити рибу, потрібно:

• додати у рослинне масло дрібку кухонної солі;
• обваляти рибу в борошні;
• розігрівати масло у сковороді на слабкому вогні;
• викладати рибу тільки на гарненько розігріте масло.

Ці нескладні правила допоможуть приготувати рибку так, що вона буде не тільки смачною, але і апетитною на вигляд з хрусткою скоринкою.