Простий рецепт справжнього узбецького плову (ФОТО)

event 17:50 Понеділок 22 Листопадаа 2021 БЛОГ
узбецький плов

Здається, що зварити плов складніше, ніж керувати космічним кораблем. Плов – це проста їжа. І готується він легко та просто.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти

  • Баранина/ свинина/ яловичина – 5 кг
  • Рис – 1 кг
  • Морква – 600 г моркови
  • Цибуля – 500 г лука
  • Куркума – ½ ст.л. куркумы
  • Часник – 1 шт
  • Червоний молотий перець
  • Чорний молотий перець
  • Сіль
  • Олія

Приготування

Наріжте цибулю соломкою.

М’ясо наріжте невеликими кубиками.

Моркву брусочками.

В глибоку сковорідку налийте олію (150 мл) та обсмажте цибулю до золотистості.

Додайте м’ясо та трішки обжарте, після чого додайте моркву та тушкуйте (5-7 хв). Не накривайте кришкою.

Посоліть та поперчіть, додайте куркуму і перемішайте.

Налийте воду так, щоб вона покривала м’ясо. Накрийте кришкою.

Тушкуйте протягом 35–40 хвилин (на середньому вогні).

В холодній воді 5–6 раз промийте рис.

Всипте рис (з м’ясом НЕ перемішуйте). Розрівняйте.

Акуратно влийте гарячу або теплу воду так, щоб вона покривала рис на 2 см. Трошки посоліть. Накрийте кришкою. Варіть до тих пір, поки рис не вбере воду.

В серединку покладіть часник. Дерев’яною палочкою зробіть отвори (рис і м’ясо не перемішуйте) до виходу пари.

Читайте також: Рецепт ніжного і легкого молочного киселю

Готуйте під кришкою до готовності (20–25 хвилин).

При подачі перемішайте.

Приємного апетиту!

Джерело

Останні новини
08.12.2021, Середа
07.12.2021, Вівторок
06.12.2021, Понеділок
05.12.2021, Неділя
04.12.2021, Субота
03.12.2021, П’ятниця
02.12.2021, Четвер
01.12.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward