Рецепт ніжного і легкого молочного киселю

Ніжний і солодкий молочний кисіль – це щось середнє між рідиною і кашею. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Така страва подобається багатьом дітям, які не люблять інші молочні продукти. А дорослі люди з посмішкою згадують той кисіль, який робила бабуся.

Приготувати домашній кисіль можна за допомогою борошна або крохмалю. Десерт можна зробити рідким або густим на свій смак. Доповнити смак киселю можна за допомогою ягід, варення, горіхів, меду, шоколаду або печива.

Молочний кисіль без яйця 

• Молоко – 500 мл.
• Картопляний крохмаль – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 0.5 ч. л.
• Цукор – 2,5 ст. л.
• Тертий шоколад – 1 ст. л.

Крохмаль висипати в миску. Тонкою ниткою влити в крохмаль половину молока і розмішати, щоб не було грудочок. Решту молока влити в каструлю і поставити на вогонь. Додати ванільний цукор і довести до кипіння. Зменшити вогонь і влити розведений в молоці крохмаль. Варити кисіль 3 хвилини, постійно помішуючи. 

Читайте також: Салат з куркою та ананасами: простий рецепт святкової страви

Молочний кисіль з борошном

Готовий кисіль за бажанням їсти гарячим або остудити. Посипати тертим шоколадом перед подачею. 

• Молочний кисіль з яйцем
• Яєчний жовток – 1 шт.
• Молоко – 1 стакан.
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 0,5 пакетика.
• Крохмаль – 0,5 ст. л.

Жовток збити з цукром і ванільним цукром. Додати крохмаль і чверть молока, добре перемішати вінчиком. Молоко, що залишилося, нагріти до кипіння. Тонкою ниткою влити яєчну суміш. Варити кисіль 3 хвилини після закипання, постійно помішуючи. Розлити кисіль по формах і остудити. За бажанням полити варенням.

Джерело