Як прискорити дозрівання перцю в серпні: поради дачників

У другій половині серпня дачники часто стикаються з проблемою: перець висить зелений і не поспішає червоніти. Поради з інтернету про «корисний стрес» та штучну посуху на українських городах можуть повністю знищити врожай. Про це застерігають експерти видання Ukrmedia.

Замість того щоб морити рослини спрагою в серпневу спеку, дачникам радять скоригувати догляд, зважаючи на температурні гойдалки.

Чому «посуха» вбиває перець:

Штучний брак води при +30°C у тіні призводить до сонячних опіків на плодах. Крім того, без вологи коріння не засвоює кальцій. На перцях миттєво з'являється вершинна гниль — чорні плями, через які врожай доводиться викидати.

Як правильно доглядати за перцем наприкінці літа:

• Полив за погодою. Якщо ночі теплі, поливайте ввечері прогрітою водою. Якщо температура вночі падає нижче +15°C, переходьте на ранковий полив, щоб коріння не згнило в холодній землі.

• Прищипування. Відщипніть усі маківки з новими бутонами. У серпні ці зав'язі вже не встигнуть вирости, але вони витягують із куща останні сили.
• Обрізка листя. Видаляйте лише по 1-2 нижніх листочки раз на пару днів. Не обдирайте кущ повністю, бо плоди спечуться на сонці.
• Калійна підкормка. Для солодкості й червоного кольору перцю потрібен калій. На кислих ґрунтах Полісся підійде попелястий розчин, а для лужних ґрунтів півдня та сходу краще взяти монофосфат калію.

Хитрість із яблуком для швидкого дозарювання:

Якщо холоди вже близько, а перці лише почали міняти колір, зірвіть плоди з першим помаранчевим чи червоним «мазком». Покладіть їх у паперовий пакет разом із одним стиглим яблуком або бананом і залиште при кімнатній температурі. Ці фрукти виділяють газ етилен, який змусить перець почервоніти та розм'якшити шкірку всього за 3–4 дні без втрати соковитості.