Запіканка з кукурудзяної крупи від Клопотенка

Запіканка з кукурудзяної крупи є традиційною для Київщини, але незвичною для інших регіонів нашої країни. Ділимося з вами рецептом, щоб ви могли спробувати щось нове.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 600 мл молока;
• 400 г кукурудзяної крупи;
• 100 г розм’якшеного вершкового масла;
• 2 цибулини;
• 2 ст. л соняшникової олії (для смаження);
• 2 лаврових листки;
• сіль та перець до смаку.

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 160 градусів. Наріжте дрібними кубиками 2 цибулини та підсмажте на пательні з 2 ст. л соняшникової олії до золотавого кольору.

Висипте до каструлі 400 г кукурудзяної крупи, додайте 100 г розм’якшеного вершкового масла та цибулю. Посоліть та поперчіть до смаку, вкладіть 2 лаврових листки.

Поставте на маленький вогонь. Перемішуйте дерев’яною лопаткою чи ложкою, поки масло повністю не розтане.

Додавайте невеликими порціями молоко та продовжуйте перемішувати, всього вам знадобиться 600 мл. Коли маса загусне до консистенції густої сметани, викладіть її до керамічної форми для запікання. Ми використовували квадратну, розміром приблизно 20х20 см.

Накрийте форму фольгою та поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 1,5 години. Потім зніміть фольгу та випікайте ще 40-60 хвилин.

Читайте також: В мережі з’явились фото унікального українського “Джипа”

На поверхні запіканки має утворитись яскрава золотава скоринка. Подавайте готову “Начинку” як гарнір до м’яса, птиці чи риби.