В Україні незабаром рекордно зростуть ціни на м’ясо: назвали причини

У першій декаді листопада 2021 року в Україні закупівельні ціни на свиней забійних кондицій послаблювалися, проте до середини місяця ціна на свинину піде вгору.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Такий прогноз озвучили в Асоціації свинарів України, повідомляє Agroportal.ua.

На початку місяця середня ціна кілограма свинини живою масою знизилася до 43,8 грн/кг, проте експерти прогнозують подорожчання м’яса в другій половині листопада.

Коментар: “Осінній “цінопад” знизив котирування на свиней забійних кондицій на 1-2 грн/кг у порівнянні з попереднім тижнем. Більшість товарних партій на цьому тижні реалізували по 41-43, 5 грн/кг. При цьому виробники свинини констатували як тиск з боку м’ясопереробників на ціни закупівлі в ході попередніх торгів, так і не поодинокі запити на додаткові партії на цьому тижні“, — зазначають експерти.

Частина представників м’ясопереробної галузі вважають, що ціни закупівлі досягли свого “дна”, а початок заготівлі м’ясної сировини для виробництва ковбас і м’ясних делікатесів на зимові свята стане причиною реабілітації цін.

Коментар: “Враховуючи обмеженість пропозиції “живця” забійних кондицій, пожвавлення закупівельної активності та те, що значна частка м’ясопереробників не змогла задовольнити зрослу потребу в сировині на цьому тижні, більшість виробників свинини очікують, що ціна реалізації наступного тижня підвищиться до 44-45 грн/кг“, — підсумували експерти.

Ціни на м’ясо:

Ціни на куряче філе, яловичину та свинину у вересні 2021 року у порівнянні з груднем попереднього року зросли на 25,5%, 18,8% та 7,4% відповідно.

Читайте також: Квашена капуста: перевірений століттями рецепт

Джерело