Топ-3 рецепти сніданків на швидку руку із яйцями

Часто зранку ми хочемо якнайдовше поспати, а про сніданок згадуємо в останній момент. Для таких випадків ці швидкі рецепти сніданків стануть вашими рятівниками.  

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Бутерброди з яйцем та тунцем

Інгредієнти: 

– 3 яйця

– 1 банка тунця (+-180г)

– пів синьої цибулини або кілька пір’їн зеленої

– 1 ст.л. майонезу

– сіль, перець

– хлібні гріночки

Приготування:

Хліб підсмажити на сковороді, в духовці чи тостері.

Варені яйця натерти, додати дрібно порізану цибулю та консервований тунець (рідину всю злити). Додати ложку майонезу, сіль та перець. Намазати гріночки. Прикрасити зверху зеленою цибулькою чи помідорчиком.

Читайте також: Ароматні кокосові сирники: простий рецепт

Шакшука

Інгредієнти: 

– Куряче яйце – 5 шт.

– Оливкова олія – ​​1 ст. л.

– Ріпчаста цибуля – 1/2 шт.

– Морква – 1 шт.

– Часник -1 зубчик

– Солодкий перець – 1 шт.

– Помідори – 4 шт. звичайних або ж 10 шт. черрі

– Томатна паста – 2 ст. л.

– Мелена кумін (зіра) – 1 ч. л. (В мене не було)

– Паприка – 1 ч. л.

– Перець, сіль- за смаком

– Цукор – щіпка

– Петрушка

Приготування: ⠀

1. Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді. Додайте цибулю та натерту моркву,  пасеруйте до прозорості цибулі, додайте часник і смажте ще хвилину-дві. Тим часом опустіть помідори в кип’яток щоб зняти шкірку.

2. Додайте порізаний болгарський перець – і готуйте ще 5-7 хвилин, після чого киньте в сковороду помідори, томатну пасту і трошки води, перемішайте. Тепер приправте спеціями і цукром (обов’язково). Знову перемішайте і готуйте 5-7 хвилин. Посоліть, поперчіть, спробуйте – якщо все влаштовує, залиште так, якщо немає, додайте солі, цукру або перцю, якщо вам чогось не вистачає.

3. Зробіть ложкою луночки та по одному випустіть в сковороду яйця, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин.

4. За цей час соус трохи випарується. Але стежте за тим, щоб він не випарувався зовсім – інакше шакшука підгорить. Подавати її потрібно з підсушеним хлібом,  прямо в сковороді.

Яйця з рисом по-неаполітанськи

Інгредієнти: 

– 1 склянка рису

– 5 шт. яєць

– 40 г. вершкового масла

– 3-4 зубки часнику

– 2 ст. л. петрушки

– 100 г. твердого сиру

Приготування: 

Яйця відварити круто, остудити. Відварити рис в підсоленій воді до готовності 1:2.

Форму для запікання змастити вершковим маслом (10 г). Рис перемішати з маслом (20 г), подрібненим часником і натертим на тертці сиром (50 г) і викласти в форму (25х14).⠀

Яйця розрізати вздовж навпіл, викласти на рис жовтком вгору і злегка (!) втиснути в рис. Поверх викласти вершкове масло маленькими шматочками (10 г), посипати петрушкою і натертим на дрібній тертці сиром (50 г).

Духовку розігріти до температури 200°С, поставити в духовку форму, температуру знизити до мінімальної температури і запікати 15 хвилин.

Нехай ці швидкі рецепти сніданків смакують вам та вашій родині!