Супермаркети в Україні зобов’яжуть безкоштовно роздавати продукти: кого торкнуться нові правила

Україна готується до масштабної реформи сфери роздрібної торгівлі та поводження з харчовими відходами в межах виконання обов'язкових вимог Європейського Союзу. Замість повної утилізації товарів, у яких добігає кінця визначений виробником термін зберігання, великі маркети зобов'яжуть безкоштовно передавати їх на потреби незахищених категорій громадян. 

Система фудбенкінгу в Україні: які магазини підпадуть під нові зобов'язання

Заплановані нововведення передбачають офіційне впровадження на території держави правових механізмів фудбенкінгу. Під цим терміном фіксується діяльність банків продовольства — некомерційних благодійних організацій, які приймають від рітейлерів та виробників якісні товари з короткими залишковими термінами придатності для їхнього подальшого розподілу серед малозабезпеченого населення.

Відповідно до умов проєкту, що перебуває на стадії розгляду, участь у цій програмі стане примусовою для суб'єктів господарювання, які володіють значними торговельними потужностями. Зокрема, обов'язок безоплатно ділитися залишками їжі покладуть на всі супермаркети, загальна площа яких перевищує 400 кв метрів.

Досвід Центральної Європи: як чеські супермаркети програли суд проти продовольчих банків

Під час проведення профільного круглого столу фахівці галузі звернули увагу на можливий супротив з боку представників великого бізнесу. Голова Чеської федерації продовольчих банків Алеш Славічек зауважив, що торговельні мережі можуть висловити протест проти подібного примусового нововведення, та поділився історичним досвідом своєї країни:

"Якщо продукти ще можна використати – їх треба передати людям. В Чехії це закріплено на рівні закону з 2018 року. Мережам не подобався цей закон – вони звернулися до суду, але програли справу"

На сьогоднішній день чеська модель вважається однією з найпопулярніших і найбільш розвинених у Центральній Європі. У Чехії з населенням 11 мільйонів людей, де за офіційними даними влади 10% громадян перебувають на межі бідності, а за оцінками громадського сектору цей показник сягає 20%, функціонує 15 регіональних банків та один центральний хаб, які координують роботу 1150 громадських організацій.

Протягом минулого року ця закордонна структура врятувала та розподілила 17,4 тисячі тонн продуктів, забезпечивши підтримку понад 400 тисячам потребуючих, серед яких 62% склали літні люди та матері-одиначки. При цьому державні органи Чехії виділили фінансування програми на суму 5 млн євро, тоді як сукупний обсяг наданої продовольчої допомоги склав 31 млн євро.

Вимоги Євросоюзу та фінансовий бік утилізації продуктів

Впровадження аналогічних правових механізмів є важливою умовою на шляху європейської інтеграції України, під реалізацію якої інституції ЄС надають цільову фінансову підтримку. Розвиток банків продовольства покликаний вирішити комплекс проблем, що включає скорочення обсягів органічних відходів, оптимізацію витрат комерційних компаній на знищення списаних товарів та надання прямої допомоги вразливим верствам населення.

Масштаби цієї проблеми для внутрішнього ринку України є значними, оскільки щороку в країні підлягає утилізації 2,7 млн тонн різного продовольства. Одночасно з цим понад 30% українського населення офіційно проживає поза межею харчової бідності. Наразі вітчизняні продовольчі банки вже мають практичний досвід роботи, оскільки раніше ними було успішно передано 4 700 тонн продуктів для забезпечення харчуванням більше ніж двох мільйонів громадян.

Безпека для здоров'я: експерти розкрили секрет додаткового строку придатності

Важливим аспектом реформи є дотримання нормативів безпеки під час розподілу їжі «на межі» встановлених термінів. Експерти наголошують, що товари, які вилучатимуться з полиць великих супермаркетів, не несуть жодної загрози для здоров'я кінцевих споживачів.

Така безпечність обумовлена технологічними стандартами харчової промисловості. Під час розробки та випуску продуктів харчування заводи-виробники зазвичай закладають у маркування упаковки близько 20% додаткового строку придатності понад ту дату, яка безпосередньо зазначається для покупців. Це повністю виключає ризик псування продукції на момент її передачі представникам благодійних фондів.