Солянка студентська: смачний та легкий рецепт

Студентська солянка з сосисками – це смачно, швидко та легко! Один раз спробуєш приготувати, і потім уже все швиденько виходить. Це студентський варіант солянки – тому інгредієнти доволі бюджетні.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Загальний час приготування: 90 хв.

Інгредієнти:

• ребра свинячі 500-600 г

• цибуля ріпчаста 0.5 шт.

• томат-паста 100 г

• морква 1 шт.

• огірки мариновані 6-7 шт. або огірки солоні 6-7 шт.

• сосиски 300 г

• оливки за смаком

• лимон за смаком

• сметана за смаком

• зелень за смаком

Солянка студентська: приготування

1. Поки варяться ребра, сосиски можна нарізати невеликими кубиками.

2. Потім нарізати цибулю, натерти морквину та мариновані огірочки. Так, саме натерти огірочки, а не нарізати, – економиться час і смак анітрохи не губиться. Кому більше подобаються нарізані огірочки, то ріжте.

3. Ребра варити 50 хвилин, тому через 40 хвилин, як поставили їх варити, починайте обсмажувати сосиски протягом 5 хвилин.

4. Потім обсмажте цибулю.

5. Додайте до цибулі морквину з огірками і обсмажуйте ще 3 хвилини.

6. Додати пасту та тушити ще хвилин 6-7.

7. Ребра нам потрібні лише для бульйону, тому через 50 хв ми їх виймаємо (їх можна замаринувати та запекти в духовці). Закинути обсмажені сосиски та моркву з цибулею та огірками в бульйон з реберець. 

8. Наріжте зелень (трохи додайте в каструлю), оливки та лимон. 5-6 цілих оливок киньте у каструлю із солянкою, щоб поварилися.

9. Нехай страва ще повариться хвилин 10, потім знімаємо солянку з вогню, дати постояти хвилин 10 і можна їсти. Виходить реальний смакота лише за 1,5 години, не більше. Зверху солянку можна посипати зеленню. Нехай смакує!

Читайте також: Апетитна підлива з м’ясом: найсмачніший рецепт