Соковиті домашні тефтелі з ароматним соусом

Домашні тефтелі – це смачна та легка страва, яка приготована з корисного білого м’яса. Вони ідеально впишуться до вашого осіннього меню.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

– ¹⁄₂ кілограма курячого фаршу;

– 1 яйце;

– 1 середній кабачок;

– 1 середня цибулина;

– зелень петрушки;

– спеції – на ваш смак.

Для соусу:

– 1 чайна ложка пластівців чилі;

– 6 зубків часнику;

– 100 мілілітрів яблучного оцту;

– 1 столова ложка меду;

– ¹⁄₄ чайної ложки солі.

Домашні тефтелі: приготування

Подрібнюємо цибулю, нарізаючи маленькими кубиками, і перемішуємо її з фаршем. Вибиваємо сюди яйце і додаємо подрібнену зелень петрушки та спеції.

Натираємо кабачок на терці, відтискаємо, щоб позбутись зайвої рідини, та додаємо до суміші. Усе ретельно перемішуємо.

Формуємо невеликі кульки.

Встановлюємо друшляк на каструлю з киплячою водою. Викладаємо сформовані тефтелі на дно друшляка, накриваємо кришкою та готуємо на парі приблизно 30 – 40 хвилин.

Тим часом приготуємо соус.

Виливаємо оцет у каструлю і доводимо до кипіння. Додаємо мед, сіль та варимо на слабкому вогні впродовж 5 хвилин.

Знімаємо каструлю з вогню, додаємо подрібнений часник та пластівці чилі.

Охолоджуємо соус до кімнатної температури.

Готові курячі тефтелі поливаємо зверху соусом та подаємо з гарніром. Смачного!

Читайте також: Рецепт ситного жульєну із куркою та грибами

Джерело