Швидкий рецепт маринаду для шашлика на мінералці

Правильно підібраний маринад допоможе м'ясу розкрити свій смак. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Приготування шашлику давно стало традицією весняно-літнього сезону. Без цієї коронної страви не може обійтися жоден виїзд на природу чи дачу. Соковиті і смачні шматочки м'яса, приготовані на свіжому повітрі, - що може бути краще на вихідних або святах?

Інгредієнти:

• свиняча шийка, лопатка - 1 кг;
• мінеральна вода "Боржомі" - 500-600 мл
• ріпчаста цибуля - 4 середніх головки;
• приправа до шашлику - за смаком;
• запашний перець - 8-10 горошин;
• сіль і крупномолотий чорний перець - за смаком;
• трохи рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Помийте свинину, поріжте на середні шматочки.
2. Додайте приправи, сіль і перець.
3. Покладіть все в емальовану каструлю.
4. Для самого маринаду очистіть ріпчасту цибулю, наріжте великими кільцями або четвертинками.
5. Всю масу перемішайте, залийте Боржомі і покладіть запашний перець.
6. Залиште маринуватися на 2 години, прикривши м'ясо великою тарілкою.

Читайте також: Ідеальний рецепт тіста на піцу