Ідеальний рецепт тіста на піцу

event 11:12 Субота 31 Липня 2021 Суспільство

Ваше тісто на піцу за цим рецептом буде тонке та пишне, а у поєднанні зі смачною начинкою та соусом, піца вийде просто як з ресторану. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Наступні пропорції розраховані приблизно на дві піци розмірами 30х40 см.

Інгредієнти:

  • 200 мл. теплої води
  • 400 г. муки
  • 10-12 г. сухих дріжджів (або 30 г. живих)
  • 4 ч.л. цукру
  • 2 ч.л. солі
  • 5 ст.л. олії (можна будь-яку)

Рецепт тіста на піцу

Це дріждьове тісто робиться дуже швидко та легко. 

Крок 1. У зручну для вимішування ємність висипати дріжджі та перемішти. Якщо у вас живі, то потрібно руками розвести їх у воді. Потім додаємо цукор та сіль і все перемішуємо.

Крок 2. Почитаємо обережно вмішувати муку. Спершу це можна робити вилкою, як стане тяжко, починайте руками. Коли ледь замісили додаємо 2 ст. л. олії і ніби вмішуємо її у тісто.

Коли тісто почне липнути до рук (приблизно через 5-7 хв. вимішування), тоді додаєте ще 1 ст. л. олії, щоб не прилипало до рук. Загально у вас має вимішуватись тісто не більше ніж 10 хв. Згортаємо тісто у колобок. Накриваємо або рушником, або харчовою плівкою, при цьому зробіть у ній отвори для виходу повітря. Ставимо тісто на піцу у тепле місце на 30 хв.

Крок 3.  За цей час тісто має піднятись приблизно у два рази, бути пружиним, при легенько натискані пальцем – це означає, що воно готове. Потрібно присипати мукою стіл, викласти на нього частину тіста та розкатати його за допомогою скалки. Висота тіста має бути приблизно 3-4 мм. Готове тісто викладаємо на форму, змащуємо соусом та викладаємо улюблену начинку. Випікати піцу необхідно при температурі 180°С.

Останні новини
22.09.2021, Середа
21.09.2021, Вівторок
20.09.2021, Понеділок
19.09.2021, Неділя
18.09.2021, Субота
17.09.2021, П’ятниця
16.09.2021, Четвер
15.09.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward