Простий рецепт класичного вінегрету
Вінегрет – улюблений овочевий салат багатьох, адже він містить у собі велику кількість поживних елементів та вітамінів.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Деталі: Безумовно, цей салат є досить недорогим та смачним. Пропонуємо вам класичний рецепт з квасолею та із зеленим горошком.
Салат вінегрет найкраще підходить для столу, адже він дуже легкий та поживний. Щоб урізноманітнити свій раціон, пропонуємо смачний рецепт популярного салату
Інгредієнти для салату:
– 500 грамів буряка;
– 300 грамів моркви;
– 400 грамів картоплі;
– 200 грамів квашеної капусти;
– 200 грамів солоних огірків;
– 2 ріпчасті цибулини;
– 200 грамів консервованого зеленого горошку або вареної квасолі;
– сіль, перець за смаком;
– 5 столових ложок рослинної олії;
– 1 столова ложка 3% оцту.
Читайте також: Рецепт святкового салату до Новорічного столу
Спосіб приготування
- Поставте варити в одну каструлю буряк і в окрему каструлю картоплю з морквою. Воду при варінні не соліть. Час приготування цих інгредієнтів займає від 20 до 40 хвилин. Перевірити готовність можна за допомогою виделки.
- Після приготування овочі повинні охолонути в природних умовах при кімнатній температурі. Щоб прискорити процес охолодження, не рекомендується овочі заливати холодною водою, адже це погіршить їхній смак.
- Очистіть картоплю, моркву і буряк від шкірки.
- Наріжте кубиками ріпчасту цибулю, картоплю, буряк, моркву та солоні огірки.
- Промийте квашену капусту в теплій воді та сильно відіжміть руками.
- Якщо волокна капусти надто довгі, подрібніть її трохи та додавайте у каструлю з іншими інгредієнтами.
- Додайте до салату зелений горошок або квасолю.
- Перемішайте інгредієнти та додайте в салат сіль та перець. Заправте олією та оцтом.