Продукти в Україні здорожчають на 10%: експерт пояснив, чи чекати дефіциту через війну в Ірані

Вартість продуктового кошика в Україні може зрости в середньому на 10% вже найближчим часом. Причиною такого стрибка стало різке подорожчання пального на фоні загострення іранського конфлікту та нестабільності світового ринку нафти. Про це повідомив виконавчий директор Першого українського сільськогосподарського кооперативу (ПУСК) Олександр Буюклі у коментарі УНІАН.

Незважаючи на тривожні цифри, експерти заспокоюють: фізичного дефіциту їжі не буде. Проблема полягає не у відсутності сировини, а в значному здорожчанні її доставки.

Прогноз експерта: чому їжа подорожчає на 10%?

Головним драйвером інфляції в продуктовому сегменті стала логістика. Україна є нетто-експортером більшості базових продуктів, тому сировини для виробництва внутрішнього продовольства достатньо. Однак шлях продукту від поля до переробного заводу, а потім до полиці магазину, потребує величезної кількості дизельного пального.

Зростання цін на дизель автоматично закладається у вартість перевезень. Як наслідок, кінцевий споживач бачить нові цінники на хлібі, молоці, м’ясі та інших товарах першої потреби. За оцінками ПУСК, саме логістична складова здатна підштовхнути ціни вгору на 10%.

Математика посівної: скільки аграрії переплачують за гектар

Для сільськогосподарських робіт паливо є критичним ресурсом. На повний цикл робіт на одному гектарі аграрію потрібно від 50 до 80 літрів дизпалива на сезон.

Як змінилися витрати:

• До конфлікту: вартість пального становила близько 50–53 грн/л.
• Сьогодні: ціни у центральних регіонах зросли до 70 грн/л і вище.

Це означає, що собівартість обробки кожного гектара зросла на 20–30 доларів. Для великих господарств це мільйонні додаткові витрати. Проте, за словами Буюклі, ситуація не є «смертельною». Ключовим фактором залишається врожайність: чим більше зерна вдасться зібрати з гектара, тим нижчою буде його питома собівартість, що може частково нівелювати витрати на дороге пальне.

Удар по фермерах: хто постраждає від цін на добрива

Окрім пального, за останній тиждень майже вдвічі подорожчали мінеральні добрива. Проте цей фактор вплине на ринок неоднорідно.

Середні та великі агрокомпанії зазвичай контрактують добрива ще в грудні-січні за старими цінами. А ось невеликі фермерські господарства, які купують ресурси безпосередньо перед початком польових робіт, опинилися у скрутному становищі. Саме ця категорія виробників найбільш вразлива до стрибків цін на добрива та валютних коливань.

Глобальний контекст: Іран, нафта та курс долара

Зростання цін на українських АЗС — це прямий наслідок подій на світовій арені. Іранський конфлікт спричинив турбулентність на нафтовому ринку, що змусило трейдерів переглядати прайси. Додатковим фактором тиску став курс долара, який також почав зростати.

Попри ці виклики, український агросектор демонструє стійкість. Досвід 2022–2023 років навчив аграріїв працювати в умовах екстремальної невизначеності. Хоча подорожчання пального створює фінансовий тиск, експерти вважають, що ринок впорається з новою кризою, хоча споживачам доведеться адаптуватися до нових цін у супермаркетах.