Ніжні курячі стегенця запечені в духовці у сметанному соусі
Курячі стегенця у сметанному соусі – це страва, яка підійде як для справжньої королівської вечері для гостей, так і для затишного сімейного свята.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Інгредієнти:
- 1 кілограм курячих стегон (також можна взяти гомілки або стегенця)
- склянка сметани
- 4 зубчики часнику
- 1 лимон
- зелень
- сіль
- олія
- приправи – за смаком
Як бачите, потрібні тільки дуже звичайні продукти. Але, всупереч цьому, страва буде просто чудовою.
Курячі стегенця у сметанному соусі: приготування
Тепер, коли продукти підготовлені, можна починати готувати курячі стегенця – рецепт здолає навіть кухар-початківець.
Стегенця промийте від крові, видаліть залишки пір’я, якщо вони стирчать зі шкірки.
Часник почистіть і пропустіть через прес, натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.
Зелень промийте, дрібно порубайте.
Лимон обдайте окропом і обережно зніміть цедру. М’якуш вичавіть – знадобиться трохи лимонного соку. Натріть цедру на дрібній тертці.
Викладіть сметану у відповідну миску. Сюди ж додайте сіль, зелень, приправи, цедру та близько 1 столової ложки соку.
Ретельно перемішайте соус, щоб вийшов – він повинен стати однорідним.
Покладіть курячі стегна в досить глибоку форму, залийте соусом, щоб він покривав м’ясо з усіх боків. Якщо є можливість – приберіть курку в холодильник на кілька годин чи всю ніч. Якщо час підтискає – цей етап можна пропустити.
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте стегенця запікатися в духовку.
Через 40 хвилин проткніть ножем стегенце у самому товстому місці – якщо з надрізу витікає кров, то поверніть у духовку ще на 10 хвилин, після чого повторіть процедуру. Якщо йде лише прозорий сік, то страва готова.
Нехай смакує!
Читайте також: Шоколадне печиво з тріщинками: простий рецепт смачної випічки