На Херсонщині вирощують різнокольорову цвітну капусту (ВІДЕО)

Херсонські аграрії почали вирощувати незвичайну цвітну капусту. Її яскраві суцвіття нагадують квіти бузку.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Помаранчевий, зелений та фіолетовий. Це кольори качанів цвітної капусти, котру експериментально почали вирощувати херсонські аграрії. Таке замовлення вони отримали від супермаркетів. 

Фахівці пояснюють, що забарвлення цвітної капусти природне, тому колір не зникає при варінні, обсмажуванні чи запіканні овочу.

Цікаво, що колір не просто природний, а ще й додає звичайній цвітній капусті корисні мікроелементи: вітамін А, бета-каротин та антиоксиданти.

Наразі спеціалістів цікавить, чи витримає особлива цвітна капуста українські морози, бо білу добре захищає від холоду листя. Звичайна цвітна капуста не замерзає навіть при -7.

Також в інтернеті пишуть про те, що фіолетова капуста із Сицилії користується великою популярністю не лише на своїй батьківщині, а й у багатьох країнах Європи та Америки. Її яскраві суцвіття нагадують квіти бузку та ефектно виглядають на грядці. Смак у цієї капусти настільки ніжний, що молоді головки можна вживати навіть у сирому вигляді.

Читайте також: Названо продукти, які допоможуть позбутися запаху часнику з рота

Джерело