Мінтай тушкований з овочами: як приготувати смачну рибу в духовці

Тушкована риба з овочами – ще один варіант дієтичної страви. Овочі надають рибі соковитості та аромату, а невелика кількість майонезу зробить її більш м'якою.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• минтай - 2 шт
• сіль та перець до риби за смаком
• цибуля - 2 шт
• морква- 2 шт
• болгарський перець - 1шт
• олія для смаження
• томатний соус - 5 ст. л.
• сіль в соус - 0,5 ч. л.
• цукор в соус - 0,5 ч. л.
• перець духмяний - 5 шт
• вода - 100 мл

Приготування:

1. Рибу чистимо і ріжемо порційними шматочками, солимо і перчимо.
2. Обвалюємо в борошні й смажимо до легкої золотистої шкоринки.
3. Цибулю ріжемо четверть кільцями, смажимо до прозорості.
4. Моркву ріжемо соломкою, додаємо до цибулі, смажимо 5-6хв.
5. Болгарський перець чистимо та ріжемо соломко, смажимо 5хв.
6. До овочів додаємо томатний соус, сіль, цукор, духмяний перець, тушимо ще пару хвилин.
7. У форму для випікання викладаємо шарами овочі, рибу, знову овочі й так шар за шаром.
8. Накриваємо фольгою, ставимо в духовку 180 градусів на 30 хв.

Смачного!