Ламанці або шулики з маком – рецепт від Євгена Клопотенка

Ламанці та шулики – це своєрідний різновид традиційного українського печива. Якщо вам хочеться спробувати щось із нашої кухні, тоді ми поділимося з вами рецептом.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

Для коржів:

• 500 г борошна;
• 200 мл кефіру 21,5%;
• 50 мл соняшникової олії;
• дрібка солі.

Для макової мачанки:

• 100 г маку;
• 1 ст. л цукру;
• 2-3 ст. л води.

Спосіб приготування

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів та замісіть тісто. У миску пересипте 500 г борошна, додайте 2 ст. л цукру, дрібку солі, вбийте 1 яйце, влийте 50 мл соняшникової олії та 200 мл кефіру 2,5%. Замісіть руками чи за допомогою кухонної машини та насадки «гак» однорідне тісто. Зробіть з нього кулю, замотайте в плівку та залиште на столі відпочити 20 хвилин.

Розкачайте з тіста круглі коржі завтовшки пів сантиметра, склянкою виріжте коржики та викладіть на деко застелене пергаментом.

Ставте випікатися в духовку на 20-25 хвилин за температури 180 градусів. Коржі мають стати золотавого кольору.

Поки коржі печуться, розтовчіть в ступі або макітрі 100 г маку разом із 1 ст. л цукру та 2-3 ст. л води так, щоб із маку почало виділятися молочко.

Читайте також: В Україну насувається потужний циклон: прогноз синоптик

Вийміть коржі з духовки, дайте повністю охолонути, а потім поламайте та додайте в макітру з маком. Подавайте до столу.