Картопляна запіканка з грибами та сметаною: неймовірний рецепт

Ця найсмачніша запіканка назавжди підкорить ваше серце. Приготувати запіканку досить просто, тому цей рецепт виручить у будь-який момент, якщо раптом кулінарне натхнення вас покине і захочеться чогось простого, але оригінального, пише видання Фокус.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Ця запіканка складається з шарів м’якої картоплі, ароматних печериць, ніжної сметани та золотистого сиру. Гриби чудово поєднуються з картоплею, а сметана та сир надають запіканці вершковий смак та соковитість. Всі інгредієнти для рецепта легко знайти у будь-якому магазині.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Картопля — 600 г
• Печериці — 300 г
• Сир твердий — 120 г
• Сметана 15% — 200 г
• Яйця (жовтки) – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 80 г
• Олія вершкова — 30 г
• Сіль на смак
• Перець чорний мелений — на смак

Приготування:

• Насамперед очистіть картоплю і наріжте її середніми шматочками. Викладіть картоплю в каструлю, залийте водою, всипте сіль до смаку і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні до готовності приблизно 15 хвилин.

• Очистіть цибулю і наріжте її невеликими кубиками. Печериці ретельно промийте та наріжте пластинками.

• У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю протягом 3-4 хвилин.

• Додайте нарізані гриби та обсмажте їх доти, доки не випарується вся рідина. В кінці приправте сіллю та перцем.

• Сметану з’єднайте з яєчними жовтками, додайте щіпку солі та збиййте масу вилкою. Сир натріть на великій тертці.

• Увімкніть духовку на 180 градусів для попереднього розігріву. З відвареної картоплі злийте воду.

• Половину картоплі викладіть рівним шаром на дно форми для запікання. Присипте щіпкою меленого перцю.

• Зверху викладіть половину грибів із цибулею. І присипте половиною натертого сиру. Слідом знову викладіть шар картоплі, що залишилася, і шар грибів з цибулею.

• Залийте всі сумішшю зі сметани та яєчних жовтків. Зверху присипте натертим сиром, що залишився, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин, запікайте до рум’яності.

Читайте також: Картопляна запіканка з овочами: легкий рецепт

Картопляна запіканка з грибами та сметаною готова. Подавайте запіканку до столу одразу ж.