Як запекти буряк у духовці у фользі для салату

Запечений буряк значно смачніший ніж варений, до того ж, такий спосіб приготування зберігає більшу кількість корисних мікроелементів овоча.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Буряк середнього розміру 5 шт.
• Олія оливкова 100 мл
• Сіль та перець за смаком та бажанням

Час приготування: 60 хвилин

Покрокове приготування:

Перед тим, як починати основні приготування, необхідно включити духовку і розігріти його до 200°.

Поки духовка розігрівається, можна зайнятися буряком: її необхідно промити в холодній воді, ретельно відчистити від землі і іншого бруду, але при цьому шкірку зчищати не потрібно. Також не потрібно обтирати її.

Кожну буряк натерти невеликою кількістю оливкової олії (це однозначно запобіжить пригорання до фользі, а також позитивно позначиться на смакових якостях страви). При бажанні можна присипати коренеплоди сіллю і меленим перцем.

Широкий деко застелити фольгою для запікання, викласти на нього коренеплоди, залишаючи між ними невелика відстань (не менше 5 см).

Зверху овочі накриваються ще одним листом фольги, після чого акуратно обертаються в нього (можна загорнути у фольгу кожну буряк окремо).

Деко з підготовленими коренеплодами відправити в розігріту духовку на 55 хв.

По закінченні часу перевірити буряк на м’якість за допомогою ножа або виделки.

Якщо овочі досить м’які, їх можна вийняти з печі, якщо ж ні, то можна злегка відкрити фольгу і збризнути овочі водою (приблизно по 1 ст. л. на кожен), після чого запікати в духовці ще 10 хв.