Як приготувати смачні млинці з шинкою та сиром: простий рецепт

На вихідних хочеться урізноманітнити звичне меню новими стравами. Саме тому ми радиво вам приготувати солоні млинці зі смачною начинкою.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти для млинців: 

Молоко (200 мл), борошно (1 склянка), яйця (1 шт.), вершкове масло (20 г у тісто та 20 г для смаження), цукор (1 ч. л.), сіль (щіпка).

Інгредієнти для начинки: 

Шинка (150 г), сир (150 г), базилік (за бажанням).

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо тісто: у велику миску просіюємо борошно, додаємо сіль, цукор та одне яйце. Потім невеликими порціями вводимо молоко, перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Залишаємо тісто хвилин на 15-20.

Тим часом приготуємо начинку: шинку нарізаємо тонкими скибочками, а сир тремо на терці.

У тісто, що настоялося, додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо і починаємо смажити млинці.

Сковороду з антипригарним покриттям добре розігріваємо, беремо ополоник і наливаємо порцію тіста на розпечену поверхню. Ритмічно розподіляємо тісто по всій сковороді тонким шаром. Смажимо з одного боку, а потім за допомогою лопатки перевертаємо на іншу. Обсмажуємо з другого боку до золотавої скоринки і перекладаємо на тарілку. Проробляємо те саме з рештою тіста. На одну порцію необхідно два млинці.

На готовий млинець викладаємо трохи шинки та сиру, за бажанням можна додати трохи подрібненої зелені, наприклад, базиліка.

Загортаємо млинець конвертиком – його можна підігріти в мікрохвильовій печі або обсмажити на сковороді.

Також з млинцями можна подати салат із помідорів та руколи. Для цього овочі та зелень миємо, нарізаємо і складаємо в салатник. Робимо заправку з перцю, олії та оцту, поливаємо нею салат.

Смачного!

Джерело

Читайте також: Фаршировані перці запечені під сиром: легкий рецепт смачної страви