Хліб на новорічному столі: чого очікувати від цін у грудні 2025 року

Напередодні свят попит на продукти завжди підскакує — люди купують більше напівфабрикатів, делікатесів та традиційних страв. Однак не всі категорії однаково реагують на передсвятковий ажіотаж. За коментарем для Новини.LIVE економіст Володимир Чиж пояснив, які товари подорожчають найбільше і якою буде ситуація з цінами на хліб.

Загальна картина ринку напередодні свят

Святковий сезон традиційно підсилює попит, і в умовах обмежених запасів або логістичних перебоїв це може спричинити значне підвищення цін. Проте нинішня ситуація в Україні відрізняється від панічних сценаріїв: виробництво продовольства працює стабільно, а конкуренція в багатьох сегментах залишається високою. Тому, за оцінкою експерта, різке зростання цін малоймовірне. Загалом по ринку очікується помірне подорожчання в межах 5–12% залежно від категорії товарів.

Хто подорожчає найбільше: імпорт і делікатеси

Найчутливішими до сезонного попиту традиційно є імпортні продукти й делікатеси. Вони дорожчають сильніше через обмежену пропозицію, логістику та валютні коливання. Тому якщо ви плануєте святкові набори з імпортними делікатесами, сиром чи екзотичними фруктами, варто очікувати помітнішого збільшення вартості саме в цих позиціях.

Чи виросте ціна на хліб — прогноз експерта

Хліб та хлібобулочні вироби, за словами Володимира Чижа, мають найменший ризик стрімкого підвищення ціни. Виробництво хлібобулочних у країні залишається відносно стабільним, а конкуренція між пекарнями стримує можливість значних націнок. Тому очікуване подорожчання хліба у передсвятковий період експерт оцінює максимум у 2–3%. Такий сценарій означає, що на святковому столі основний продукт залишиться доступним, тоді як витрати на делікатеси й імпортну продукцію можуть зрости помітніше.

Практичні поради для споживача

Якщо ви хочете зменшити витрати напередодні свят, зверніть увагу на базові українські продукти й локальні виробництва. Вони подорожчають найменше. Плануйте закупівлі заздалегідь. У деяких випадках поточні акції та гуртові пропозиції дозволяють знизити витрати. Для тих, хто хоче уникнути ризику щодо конкретних позицій (особливо імпортних делікатесів), має сенс купувати їх упродовж місяця поступово, а не в останній тиждень перед святом.

Висновок

Грудень 2025 року, швидше за все, принесе помірне подорожчання продовольства: імпортні товари та делікатеси підростуть помітніше, базові українські продукти значно менше. Хліб, як базовий елемент раціону, за прогнозом Володимира Чижа подорожчає не більш ніж на 2–3%, тож головний атрибут новорічного столу залишиться відносно доступним.