Фрикадельки в томатно-сметанному соусі: швидкий та смачний рецепт
Фрикадельки в томатно-сметанному соусі за цим рецептом виходять неймовірно смачними! Готувати краще зі свинини, з іншим м’ясом вони не будуть такими соковитими.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Рис краще додавати відварений, бо якщо взяти сирий, то він забере всю вологу з м’яса і овочів! Подавати такі фрикадельки рекомендуємо з зеленню і сметаною до картопляного пюре.
Інгредієнти:
– 750 г. чистого свинячого фаршу (цього разу в мене курячий, бо не мала змоги в магазин йти)
– 2 шт. цибулини
– 1 шт. велика морква
– 1 шт. яйце
– стакан вареного рису
– сіль, чорний мелений перець
Для соусу:
– 3 ст. л. томатної пасти
– 250 мл. води
– 200 м сметани
– сіль, перець за смаком
Читайте також: Аджика на зиму: найкращий рецепт
Фрикадельки в томатно-сметанному соусі: приготування
- Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити хвилин 5 на сковороді.
- М’ясний фарш, яйце, варений рис, половину цибулі з морквою змішати, посолити і поперчити. Сформувати невеликі тефтельки (+- 80 гр).
- Готуємо соус. Змішуємо воду, томатну пасту і сметану, додати сіль і перець, перемішати.
- Обсмажити фрикадельки з двох сторін на рослинній олії, вилити соус, викласти решту цибулі та моркви і протушкувати 20 хвилин під кришкою, в кінці додати зелень.
За рецептом фрикадельок виходить багато. Частину, яку ви не будете готувати одразу, можете заморозити та приготувати згодом.