Чудова закуска: сирні крокети під часниково-вершковим соусом

Картопляні крокети – страва для кулінарних фантазерів. Ці апетитні кульки в пануванні можна готувати так, як ви любите саме ви, пише сайт Lady. Зазвичай як начинку використовують твердий сир, але за бажанням можна спробувати крокети і з зеленню, і з м’ясом, і з рибою, і з грибами.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Подають крокети теж по-різному: як самостійне блюдо чи гарнір. А ще цю закуску можна приготувати про запас – просто зробіть заготівлю у вигляді картопляних кульок з начинкою і відправте її в морозильник. При нагоді залишається лише посмажити крокети у фритюрі, і страву можна подавати до столу.

Крокети можна готувати і як снек для перегляду улюбленого серіалу, і як приємне доповнення до вечері, і як закуску для святкового столу або вечірки — маса варіантів.

Інгредієнти:

• вершкове масло — 50 г;
• часник — 2 зубчики;
• борошно — 0,5 ст.л.;
• вершки 10% — 50 г;
• чеддер — 150 г;
• сіль, перець — за смаком;
• картопля — 300 г;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 1 ст.л.;
• панірувальні сухарі;
• рослинна олія — для обсмажування.

Читайте також: Хрусткі сирні кульки. Чудова закуска до пива!

Процес приготування:

• Секрет цього рецепту – в особливому соусі, з нього і почнемо. Вершкове масло розтопіть разом з дрібно порізаним часником. У процесі додайте борошно та вершки. Не забувайте помішувати лопаткою.
• Натріть сир на великій тертці. Додайте до вершково-борошневої маси. Слідкуйте за консистенцією в процесі – якщо соус виходить занадто густим, додайте вершки. Посоліть і поперчіть до смаку. Соус готовий.
• Тепер приступимо до приготування картопляних кульок.
• Варену картоплю натріть на тертці, додайте сире яйце, борошно і ретельно перемішайте інгредієнти.
• Сформуйте кульки – покладіть усередину кожного шматочок сиру. Обваляйте картопляні кульки в панірувальних сухарях і обсмажте у фритюрі до золотистої скоринки.
• Крокети готові — подавайте їх із часниково-вершковим соусом.