Апетитний домашній майонез із перепелиних яєць

Господині, які стикалися з приготуванням майонезу в домашніх умовах, знають, що це зовсім не складно, процес не займає багато часу і не вимагає особливих витрат. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Єдине що зупиняє, це використання сирих курячих яєць для приготування майонезу. У такому випадку можна приготувати домашній майонез з перепелиних яєць. Він виходить густий, смачний, підходить для заправки будь-яких салатів, закусок та інших страв. 

Інгредієнти: 

• 4 перепелиних яйця; 
• 1 ч. л. солі (без гірки); 
• 1 ст. л. цукру; 
• 1 ч. Л. гірчиці; 
• 2 ст. л. лимонного соку; 
• 250 мл рослинної олії.

Майонез із перепелиних яєць: приготування

У невелику ємність (зручно у звичайній півлітровій банці) розбити перепелині яйця, додати цукор і сіль. Опустити в банку насадку блендера і збити яйця.

Потім додати гірчицю і лимонний сік.

Не зупиняючи блендер, тонкою цівкою вливати рослинну олію і збивати масу, поки вона добряче не загусне. Для цього знадобиться 1-2 хвилини.

Як тільки маса загусне – майонез з перепелиних яєць готовий.

Можна закрити банку кришкою і прибрати в холодильник. Використовувати за потребою, але довго такий майонез не буде стояти, тому що він не містить консервантів.

Смачний, густий домашній майонез з перепелиних яєць готовий.

Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!

Читайте також: Курячий суп з вермішеллю: рецепт апетитної першої страви

Джерело