Дієтологи назвали овоч, який корисний для серця та суглобів

Американські дієтологині Дженніфер Вайс, Сара Петернелл та Кім Денхаус розповіли про користь броколі для серця, печінки та суглобів. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Про це повідомляє видання Real Simple.

У броколі міститься чимало вуглеводів, багато клітковини, і вони є джерелом вітамінів C та K. Вони також містять вітамін А, фолієву кислоту, калій, фосфор і селен.

Петернелл заявила, що броколі чинить опір хворобам та інфекціям завдяки двом типам антиоксидантів сульфорафанів, що діють як регулятори детоксифікуючих ферментів, що захищають клітини.

Коментар: “Антиоксиданти, які надходять із зелених овочів, запобігають серцевим захворюванням, зміцнюючи кровоносні судини та зменшуючи зростання жирових відкладень на їх стінках”, — повідомила Денхаус.

Дієтологи наголосили, що броколі також насичені хромом, який впливає на вироблення норадреналіну, мелатоніну та серотоніну, від яких залежить настрій людини. Завдяки вживанню цього овоча покращується робота печінки та суглобів.

Читайте також: Лікарі назвали 3 напої, які знижують рівень холестерину

Джерело