Рецепты маринадов и мяса на гриле
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2024/08/grill-800x445.jpg?x63665)
Если вы — поклонник приготовления пищи на свежем воздухе вместе со своими близкими и друзьями, гриль — это то, что вам нужно. Он позволяет придать блюдам уникальный вкус и сделать их более полезнее, чем поджаренная пища.
Готовя на гриле, придерживайтесь таких правил:
- используйте только свежее и не жирное мясо, которое не подвергалось заморозке;
- не покупайте замаринованное мясо, а приготовьте маринад собственноручно;
- старайтесь чаще готовить на гриле рыбные блюда и хрустящие овощи;
- избегайте пригорания продуктов на гриле.
Тогда еда, без преувеличения, будет очень вкусной и полезной.
Рецепты маринадов для овощей и мяса
Предлагаем рассмотреть рецепты маринадов для приготовления блюд на гриле из баклажанов, кабачков, кукурузы или грибов.
Лимонно-имбирный
Заранее подготовьте:
- лемонграсс (лимонная трава) — 1 стебель;
- кориандр — 1 стебель;
- имбирь — 1 маленький кусочек;
- чеснок — 1 зубчик;
- кунжутное масло — 2 ст. л.;
- сок лайма — 1 ст. л.
Смешайте ингредиенты и залейте смесью нарезанные дольками или кубиками продукты. Спустя полчаса их можно будет обжарить, придав характерные полосочки.
У вас нет дома электроприбора? Не стоит думать, что цена на гриль слишком высока. В ассортименте предложений каждый найдет устройство на свой бюджет.
С копченой паприкой
В состав входят:
- тимьян — 3 веточки;
- копченая паприка — 1 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- хлопья чили — 1 ч. ложка;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Окуните подготовленные овощи в маринад и хорошо перемешайте.
Медово-горчичный
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2024/08/grill-2.jpg?x63665)
Маринад готовится из таких ингредиентов:
- тимьян — 3 веточки;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- мед — 1 ч. ложка;
- зернистая горчица — 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, перец — по вкусу.
Подходит для маринования картошки, кабачков, баклажанов, курицы и так далее.
Рецепты мясных блюд
Не получается сделать вылазку на природу? Если дома есть электрогриль, то вы легко приготовите ароматное сочное мясо прямо на своей кухне.
Куриная грудка в фольге
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2024/08/grill-3.jpg?x63665)
Ингредиенты:
- куриная грудка — 4 шт.;
- помидоры черри — 200 г;
- кукуруза — 2 початка;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 4 ст. л.;
- базилик — 2-3 веточки;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Возьмите 4 листа фольги. На каждый из них положите по куриной грудке, зерна кукурузы, половинки помидоров и тонко нарезанные пластинки чеснока.
- Добавьте по кусочку сливочного масла, по ложке оливкового, посолите и поперчите.
- Заверните листы фольги таким образом, чтобы грудка и овощи были полностью закрыты.
- Поместите мешочки на решетку гриля и готовьте в течение 20-30 минут.
Говяжий стейк
Ингредиенты:
- говяжий стейк — 4 шт.;
- соевый соус — 100 мл;
- оливковое масло — 2 ч. л.;
- кетчуп — 2 ч. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- сушеное орегано — 1 ч. л.;
- молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите чеснок или пропустите через пресс.
- Смешайте оливковое масло, соевый соус, кетчуп и чеснок.
- Добавьте сушеное орегано и молотый черный перец.
- Подержите мясо в готовом маринаде несколько часов.
- Поместите маринованные стейки на решетку гриля и обжаривайте по 4-7 минут с каждой стороны. Степень прожарки зависит от времени нахождения на гриле.
Приятного аппетита!
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/08/litak-392x272.jpg?x63665)
Безпілотник пошкодив літак на російському аеродромі “Шайковка”
![belgorod](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/05/belgorod-2-392x272.jpg?x63665)
В Бєлгородській області безпілотник атакував будівлю “Газпрома”
![naric](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/02/naric-392x272.jpg?x63665)