Окраса різдвяного столу: рецепт пісних голубців з картоплею

Голубці виходять смачні, соковиті та апетитні. Чудова страва до різдвяного столу. Цим легким рецептом ділиться видання UAportal.

Інгредієнти:

• Капуста білоголова – 2 г
• Картопля – 2 кг
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Цибуля ріпчаста – 6 шт
• Олія соняшникова – за смаком

Читайте також: Запечена свинина на святковий стіл 2024: смачний рецепт

Спосіб приготування:

• В киплячу підсолену воду покладіть капусту, зачищеним боком вниз. Доведіть до кипіння й, акуратно зніміть з неї листочки, з яких зріжте потовщення.

• 500 г картоплі зваріть до готовності.

• На дрібній терці натріть одну цибулю і решту сирої картоплі та перемішайте.

• Дрібно наріжте 5 цибулин й обсмажте на олії до золотистого кольору. Потовчіть у пюре зварену картоплю.

• Сиру терту картоплю, смажену цибулю і картопляне пюре змішайте. Посоліть, і поперчіть.

• Викладіть на кожний листочок капусти по 1 ст. л. начинки та загортайте конвертиками. Щільно складайте їх у каструлю, перед тим на поклавши на дно обрізки з капусти.

• Залийте голубці водою так, щоб вона ледь їх покривала. Зверху викладіть решту листочків капусти й накрийте кришкою. Готуйте 1 годину 30 хвилин на малому вогні.

• Подавайте з підсмаженою цибулею.