Хрумкі малосольні огірки за 1 годину: бабусин рецепт

Огірки малосольні прекрасні тим, що готуються досить швидко. Їх можна засолити з вечора, а на ранок вже хрустіти. Або навіть спробувати в той же день – буквально через годину після засолювання. Розповідаємо, як зробити малосольні огірки в пакеті, пише уніан.  

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Малосольні огірки – бабусин рецепт без розсолу

Такі малосольні огірки соляться у власному соку, тому виходять дуже хрусткі.

Інгредієнти:

• огірки – 1 кг;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.:
• часник – 3-4 зубчики;
• кріп – пучок.

Викладіть на дно пакета подрібнений кріп, цукор, сіль і роздавлений часник – можна взяти звичайний поліетиленовий або зіп-пакет. Огірки помийте, зріжте “попки”, покладіть овочі в пакет, щільно закрийте його і потрясіть. Покладіть в холодильник на ніч.

Читайте також: Готуємо куряче рагу з овочами і сирними булочками

Малосольні огірки швидко – за 1 годину

Ці малосольні огірки готуються швидко завдяки розсолу і соляться шматочками.

Інгредієнти:

• огірки – 5 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• духмяний перець горошком – 5 шт.;
• оцет (9%) – 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 1,5 ст. л.
• часник – 3 зубчики;
• кріп – кілька гілочок.

Обріжте “попки” у огірків, наріжте овочі великими шматками. Покладіть в пакет, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець, оцет і олію. Дрібно наріжте часник і кріп, додайте в пакет, випустіть повітря і щільно зав’яжіть. Потрясіть, щоб всі інгредієнти перемішалися. Покладіть у ще один пакет – з нього також випустіть повітря. Залиште огірки солитися при кімнатній температурі на 1 годину.