Ситно і по-сезонному: простий рецепт котлет з овочами

event 12:24 П’ятниця 26 Серпня 2022 Суспільство

Якщо в м’ясний фарш додати сезонні овочі, то страва стане набагато кориснішою і легшою для шлунка. Крім того, таким способом можна нагодувати овочами дитину, яка їх не любить, пише уніан

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Курячі котлети з овочами можна приготувати в духовці або в сковороді.

Рубані курячі котлети з кабачком в духовці

  • Куряче філе – 500 г.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Кабачок – 300 г.
  • Яйця – 1 шт.
  • Манка – 2 ст. л.
  • Зелень – пучок. 
  • Соняшникова олія для змазування форми.
  • Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

Якщо кабачок старий, то його потрібно очистити від шкірки і насіння. З молодим овочем цього робити не потрібно. Натерти кабачок на крупній тертці. Дрібно нарізати цибулю і порубати зелень. Філе нарізати на невеликі шматочки гострим ножем.

У нарізане філе вбити яйце і всипати спеції. Додати цибулю і зелень. З кабачків віджати руками сік і додати до фаршу. Вимісити фарш до однорідності, потім додати манку і ще раз перемішати. Залишити на 20 хвилин, щоб манка набухла. За цей час розігріти духовку до 200°.

Сформувати курячі котлети з овочами мокрими руками і викласти на змащене маслом деко. Запікайте котлети 20 хвилин при 200°. До столу подавайте не відразу – дайте страві трохи охолонути.

Яловичі котлети з овочами

  • Фарш яловичий – 800 г.
  • Капуста – 300 г.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 1 зубчик.
  • Морква – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 2 ст. л.
  • Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

Часник, моркву і капусту пропустити через м’ясорубку, якщо хочете зробити котлети однорідними, або натерти на тертці, якщо хочете відчувати овочі в фарші. Цибулю дрібно нарізати. Змішати фарш з овочами, яйцем і спеціями.

З фаршу сформувати котлети мокрими руками. Розігріти олію на сковороді і обсмажити котлети з овочами на плиті на середньому вогні по 6-8 хвилин з кожного боку. 

Курячі котлети з овочами і сиром

  • Куряче філе – 400 г.
  • Сир – 200 г.
  • Кабачки – 1 шт.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 200 г.
  • Сіль, перець за смаком.

Приготування:

Курку нарізати на дрібні шматочки або пропустити через м’ясорубку. Перець і кабачок дрібно нарізати, сир натерти на тертці. Приготувати фарш для котлет з курки, овочів, сиру, борошна і яєць. Сформувати котлети з фаршу і обсмажити на сковороді з маслом по 5-7 хвилин з кожного боку.

Останні новини
27.09.2022, Вівторок
26.09.2022, Понеділок
25.09.2022, Неділя
24.09.2022, Субота
23.09.2022, П’ятниця
22.09.2022, Четвер
21.09.2022, Середа
20.09.2022, Вівторок
Читати більше новинarrow_forward