Соковита домашня шаурма з куркою: перевірений рецепт

Вважається, що шаурма – це близькосхідне блюдо, яке робиться з м’яса, смаженого на рожні. В якості альтернативи м’ясу іноді використовується фалафель, а замість лаваша інгредієнти можна загорнути в піту, пише уніан.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Шаурма з куркою – перевірений рецепт

Для приготування вам знадобляться:

• Лаваш тонкий – 2 листа.
• Куряче філе (велике) – 1 шт.
• Сир твердий – 200-250 г.
• Капуста білокачанна – 150 г.
• Морква по-корейськи – 150 г.
• Огірки мариновані – 2 невеликих.
• Помідор свіжий – 1 шт.
• Майонез – 5-6 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Зелень свіжа (петрушка, кріп) – 0,5 невеликого пучка.
• Часник – 2-4 зубчики (за смаком).
• Олія рослинна для смаження – 2 ст. л.
• Паприка мелена – 2 ч. л.
• Перець кайенський – 1 щіпка (за смаком).
• Часник сушений гранульований – 1 ч. л.
• Приправа для курки – 2 ч. л.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Приготування:

Куряче філе промити, нарізати смужками. Викласти в миску, посипати сіллю, сушеним часником, паприкою меленою, приправою для курки, кайенським перцем і чорним меленим перцем. Полити рослинною олією, перемішати, залишити маринуватися на 1-1.5 години. В іншій ємності змішати майонез і сметану, додати до них подрібнену зелень і часник. 

Капусту промити, нашаткувати, огірки нарізати слайсами, помідори – кружечками, сир натерти на тертці. На сковороді, змащеній олією, обсмажити шматочки курки з двох сторін до готовності. Готове м’ясо загорнути у фольгу і залишити на 5-10 хвилин. По закінчення цього часу нарізати курку дрібними шматочками.

Читайте також: Антитіла презентували кліп до пісні “Фортеця Бахмут” знятий на передовій (відео)

Розгорнути лист лаваша, змастити його соусом. Зверху викласти шари по черзі – м’ясо, капуста, огірки, помідори, корейська морква і сир. Загорнути шаурму в рулет, обсмажити на сухій сковороді з двох сторін до золотистого кольору.