Овочевий суп з сирними кльоцками

Цей овочевий суп з сирними кльоцками виходить насиченим і ароматним, тож ви навряд чи обмежитесь однією тарілкою.

Перевірені та актуальні новини з фронту  БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Суп з сирними кльоцками — ситний та простий у приготуванні. Суміш звичних для українців овочів — моркви, картоплі та цибулі, приправ, зелені і ніжних сирно-картопляних кльоцків робить цю першу страву досить поживною. Навіть другого не треба!

Інгредієнти: 

• Вода – 2 л
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Масло вершкове – 30 г
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Спеції – за смаком
• Зелень – за смаком

Для кльоцок:

• Картопля – 3 шт.
• Сир твердий – 100 г
• Яйця – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 30 г
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування: 

Крок 1/3

Овочі почистіть, помийте, поріжте шматочками. У каструлі розігрійте масло, покладіть овочі і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою до напівготовності.

Крок 2/3

Посоліть, поперчіть, налийте воду, закип’ятіть і варіть до готовності овочів.

Крок 3/3

Для кльоцків зваріть картоплю, зробіть з неї пюре, додайте натертий сир, яйце, борошно, сіль і замісіть м’яке тісто. Розкачайте ковбаску і наріжте скибочками. Вкиньте кльоцки у киплячий суп і варіть 7 хвилин. У кінці додайте приправу і зелень.