Вершковий скрамбл: простий рецепт

Американский скрамбл – це майже омлет, але не зовсім. До нього можна додати різноманітні начинки. Можна навіть зробити його солодким, додавши цукру. 

Перевірені та актуальні новини з фронту  БАЙРАКТАР NEWS.

Скрамбл дуже швидко й просто готується, а ще він неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• 2 або більше великих яєць;

• 1 чайна ложка вершкового масла;

• 1 чайна ложка жирних вершків;

• ¼ чайної ложки солі та чорного перцю;

• нарізана свіжа зелень (за бажанням).

Як приготувати:

Починаємо з розігрівання сковороди – вона повинна бути вже готовою, коли ми закінчимо збивати яйця. Поставте її на маленький  вогонь на плиті та додайте чайну ложку вершкового масла.

Енергійно збивайте яйця у мисці, поки білки та жовтки повністю не змішаються й маса стане трохи пінистою. Це можна робити виделкою, але краще взяти кухонний вінчик.

Додайте туди сіль та чорний перець, столову ложку вершків або молока. Знову все добре збийте.

Вилийте яйця на розігріту сковороду та починайте постійно помішувати їх лопаткою або вінчиком. Чим частіше ви будете перемішувати яйця, тим пухнастішим вийде скрамбл. Зніміть яйця з вогню ще до того, як вони стануть зовсім твердими – так вони залишаться ніжними. Додайте туди свіжі трави й перемішайте, викладіть у тарілки й насолоджуйтесь!

Також можна додавати туди дрібно нарізані шматочки томатів, солодкого перцю, все смажених печериць, сосисок або кубики шинки.