Найсмачніша паска по-домашньому: рецепт із бабусиного блокнота

Великдень 2023 – православне свято, яке з розмахом відзначають українці щороку. Незважаючи на те, що в цьому році будуть діяти обмеження, що стосуються церковних служб, люди все одно продовжують готуватися до торжества, пише уніан. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Ми підкажемо рецепт бабусиної паски, яка виходить з першого разу.

Українська паска – рецепт смачний і простий

За цією технологією ще наші бабусі пекли куліч, який називається паска – рецепт класичний, а значить, перевірений роками. Ми рекомендуємо суворо дотримуватися рецептури, щоб у вас вийшла пишна, рум’яна і солодка випічка.

Інгредієнт:

• борошно – 750-800 г;
• тепле молоко – 220 мл;
• сухі дріжджі – 10 г;
• яйце – 1 шт;
• яєчний жовток – 1 шт;
• цукор – 250 г;
• апельсин – 1 шт;
• вершкове масло – 100 г;
• олія рослинна – 30 г;
• ізюм – 100 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• сік апельсина – 1\2 шт;
• кокосова стружка – 100 г.

Приготування:

У глибокій ємності змішати тепле молоко, 1 ст.л цукру і дріжджі. Перемішати інгредієнти, накрити рушником і залишити на 15 хвилин. Після цього додати яйце, жовток, сіль, цукор, вершкове масло і рослинну олію, цедру і сік апельсина, ваніль. Перемішати все віночком. Поступово додаючи борошно, замішувати тісто спочатку ложкою, а потім – руками. В результаті повинна вийти клейка маса, що не прилипає до пальців. Її потрібно знову накрити рушником і залишити в теплому місці на 60 хвилин.

Читайте також: Які дріжджі найкраще підійдуть для паски: як обрати

Потім вмішати в тісто родзинки і заповнити форми для пасок на 1\3, залишити на 10-20 хвилин. Випікати паски можна 40 хвилин в духовці при 160°C. Коли випічка буде готова, змастити верхівку глазур’ю (цукрова пудра+апельсиновий сік) і посипати кокосовою стружкою.