Хрумка квашена капуста: простий та швидкий рецепт

event 11:36 Четвер 29 Вересня 2022 Суспільство

Квашену капусту можна подавати як окрему страву, а також додавати до пиріжків, пирогів, вареників. 

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ  БАЙРАКТАР NEWS

Рецепт квашеної капусти

Інгредієнти:

  • 2 – 3 кг білокачанної капусти;
  • 150 г моркви;
  • 2 лаврових листки;
  • 6 горошин запашного перцю;
  • 1,5 ст. л. солі;
  • 1,5 ст. л. цукру;
  • 1 л води.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно помийте й почистіть моркву, натріть її на грубій тертці.
  2. Капусту нашинкуйте дрібно, можна використовувати спеціальну шатківницю.
  3. У великій мисці з’єднайте моркву та капусту, додайте перець, лаврові листочки та все ретельно перемішайте.
  4. Щільно вкладіть капусту в 3-х літрову банку.
  5. Для приготування розсолу з’єднайте воду, сіль та цукор. Доведіть розсіл до кипіння та залишіть охолоджуватися.
  6. Залийте капусту розсолом та залишіть в теплому місці.
  7. В процесі бродіння капусту потрібно проколювати виделкою для виходу вуглекислого газу. Рекомендуємо банку ставити в широку місткість, щоб розсіл з банки не витікав.
  8. На третій день квашена капуста готова. Щільно закрийте банку кришкою та відправте на зберігання в холодильник.

Смачного!

Останні новини
02.12.2022, П’ятниця
01.12.2022, Четвер
30.11.2022, Середа
29.11.2022, Вівторок
28.11.2022, Понеділок
27.11.2022, Неділя
26.11.2022, Субота
25.11.2022, П’ятниця
24.11.2022, Четвер
Читати більше новинarrow_forward