Хрумка квашена капуста: простий та швидкий рецепт
Квашену капусту можна подавати як окрему страву, а також додавати до пиріжків, пирогів, вареників.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Рецепт квашеної капусти
Інгредієнти:
- 2 – 3 кг білокачанної капусти;
- 150 г моркви;
- 2 лаврових листки;
- 6 горошин запашного перцю;
- 1,5 ст. л. солі;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1 л води.
Спосіб приготування:
- Ретельно помийте й почистіть моркву, натріть її на грубій тертці.
- Капусту нашинкуйте дрібно, можна використовувати спеціальну шатківницю.
- У великій мисці з’єднайте моркву та капусту, додайте перець, лаврові листочки та все ретельно перемішайте.
- Щільно вкладіть капусту в 3-х літрову банку.
- Для приготування розсолу з’єднайте воду, сіль та цукор. Доведіть розсіл до кипіння та залишіть охолоджуватися.
- Залийте капусту розсолом та залишіть в теплому місці.
- В процесі бродіння капусту потрібно проколювати виделкою для виходу вуглекислого газу. Рекомендуємо банку ставити в широку місткість, щоб розсіл з банки не витікав.
- На третій день квашена капуста готова. Щільно закрийте банку кришкою та відправте на зберігання в холодильник.
Смачного!
Вас може зацікавити
location_city
Гороскоп на 2 жовтня: що чекає сьогодні на всі знаки Зодіаку
event
02 Жовтня 2022
Японці утилізують мільйони доз вакцини Pfizer: неочікувана причина
event
16 Лютого 2021