Яка олія шкодить здоров’ю та може викликати рак

Про можливі проблеми зі здоров’ям через приготування їжі з використанням рафінованої соняшникової олії застеріг онколог Іван Карасьов. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Він повідомив, що процес рафінації олії сприяє появі в продукті потенційно шкідливих сполук — гексана і бензину.

Надалі, використовуючи олію для готування і нагріваючи її, господині, самі того не підозрюючи, змінюють її склад. Знаходячись під такою термообробкою, речовини, які опинилися в рафінованій олії ще на стадії її виробництва, трансформуються в канцерогени.

Коментар: “Тому є побоювання, що надмірне споживання такої олії може збільшувати запальні маркери та сигнальні сполуки, які сприяють збільшенню ваги та ожирінню, що призводить до онкологічних захворювань“, – застеріг онколог.

Також, зауважив фахівець, даний продукт є багатим джерелом трансжирів, що володіють властивістю відкладатися в організмі, що також пов’язане з ризиком різних проблем зі здоров’ям — наприклад, надмірною вагою та порушеннями функцій серцево-судинної системи.

Джерело: сайт GreenPost

Читайте також: Ілон Маск дасть нагороду в 100 млн доларів за кращу екологічну технологію