Ніжний та легкий рисовий пудинг: рецепт

event 23:05 Вівторок 18 Квітня 2023 Суспільство

Цей солодкий та пишний десерт має довгу історію, він популярний у різних культурах та кухнях світу. Рисовий пудинг – це поєднання ніжної текстури рису, ароматних спецій та смаку солодкого крему. Він може бути приготовлений у багатьох різних варіаціях, включаючи класичні та сучасні рецепти.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Інгредієнти:

  • води – 2 склянки
  • сирого короткозернистого білого рису – пів склянки
  • незбираного молока – 2 склянки
  • цукру – 4 столові ложки
  • незбираного молока – пів склянки
  • кукурудзяного крохмалю – 4 столові ложки
  • ванільного екстракту – 1 чайна ложка
  • меленої кориці – чверть чайної ложки або до смаку

Покроковий рецепт:

  • У каструлі довести до кипіння воду із рисом. Як закипить, відразу зменште вогонь до середньо-слабкого.
  • Варіть на повільному вогні без кришки, іноді помішуючи, приблизно 30 хвилин, поки більшість води не вбереться і рис не стане м’яким.
  • Налийте в каструлю 2 склянки молока та цукру та збільшіть вогонь до сильного.
  • Тим часом змішайте в мисці 1/2 склянки молока та кукурудзяний крохмаль.
  • Як тільки рисово-молочна суміш закипить, додайте суміш кукурудзяного крохмалю та ванільний екстракт. Перемішайте, зніміть із вогню.
  • Розлийте рисовий пудинг в окремі порційні страви та посипте корицею. Дайте охолонути до кімнатної температури.
  • Заберіть у холодильник до повного охолодження не менше 4 годин.

Читайте також: Гарбузове желе: простий та смачний рецепт

Поради:

  • Для рисового пудингу рекомендується використовувати довгозернистий рис, такий як басматі або жасмин. Він має менше крохмалю, що дозволяє зберегти текстуру пудингу більш ніжною.
  • Якщо ви бажаєте досягти рівномірної консистенції пудингу, рекомендується перед варінням замочити рис на кілька годин або навіть на ніч. Це допоможе забезпечити рівномірне готування рису і підвищити його м’якість.
Останні новини
27.03.2024, Середа
26.03.2024, Вівторок
25.03.2024, Понеділок
24.03.2024, Неділя
23.03.2024, Субота
22.03.2024, П’ятниця
Читати більше новинarrow_forward