Чому не пропікаються оладки: багато хто робить ці помилки

Іноді господині опиняються у вкрай неприємній ситуації: апетитні та пишні оладки всередині виявляються непропеченими, пише prostoway.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

З чим це може бути пов’язано

Неправильна робота з содою. Багато хто вводить даний компонент для пишноти, але методика використання може бути не зовсім коректною. Наприклад, гасити соду не потрібно, якщо ви працюєте з кефіром.

Також не можна щоб приготолене тісто довго стояло  – готувати оладки потрібно одразу.

Кефір. Багато хто робить грубу помилку, додаючи холодний кефір. Такі оладки навряд чи пропечуться і вийдуть не такими смачними та пухкими.

Досвідчені господині радять додавати кефр кімнатної температури або підігрівають його, щоб страва вийшла вдалою.

Читайте також: Неймовірний рецепт шаурми без лаваша від шеф-кухаря Віктора Тітова

Консистенція тіста. Досвідчена господиня завжди може визначити якість заготівлі, оскільки від цього залежить фінальний результат. Якщо ви помітили, що тісто вийшло занадто густиим, навряд чи з нього вдасться приготувати смачні оладки. Є велика ймовірність, що борошняний виріб усередині залишиться сирим.

Але й надто рідке тісто не повинне бути. Тому намагайтеся все-таки дотримуватись рецептури.