Ціни на продукти перед святами: що подорожчає на 10% і коли краще робити закупи

Традиційний передсвятковий ажіотаж неминуче вплине на вартість продуктового кошика українців. Експерти прогнозують помірне, але відчутне підвищення цін на найпопулярніші товари до різдвяно-новорічного столу. У середньому чеки в супермаркетах та на ринках можуть зрости на 10%. Про це в ефірі телеканалу КИЇВ24 розповів голова Союзу українського селянства Іван Томич, окресливши групи товарів, які першими відреагують на попит.

«Чорний список» покупця: що подорожчає найбільше

За словами аналітика, зміна цінників торкнеться насамперед "м'ясної тарілки" та базових інгредієнтів для салатів. Основний удар по гаманцю завдадуть:

Свинина та вироби з неї (ковбаси, буженина тощо) — ця категорія є лідером подорожчання.
Курятина — ціни зростуть лише на окремі частини тушки (ймовірно, філе та гомілки, які купують найчастіше), але тотального здорожчання птиці не очікується.
Яйця — традиційний інгредієнт для випічки та салатів.
Рослинна олія.

Саме ці продукти українці масово скуповують для приготування святкових страв, що дозволяє ритейлерам підіймати маржу.

Календар подорожчання: названо пікові дати

Експерт наголошує: ціни зростатимуть не плавно, а хвилеподібно, реагуючи на наплив покупців у магазини. Варто очікувати піку вартості у такі періоди:

18–21 грудня — переддень Різдва за новим календарем.
25–26 грудня — період підготовки до святкування Нового року.

Саме в ці дні попит досягає максимуму, тому ймовірність побачити завищені ціни є найвищою.

Чи варто панікувати?

Іван Томич заспокоює: про різке, неконтрольоване зростання цін не йдеться. Прогноз у 10% є орієнтовним для більшості товарів. «Зростання на понад 10% — це будуть радше винятки», — наголосив експерт.

Продукти тривалого зберігання, такі як рослинна олія, консервовані інгредієнти (горошок, кукурудза) та яйця (які мають достатній термін придатності), вигідніше придбати заздалегідь, не чекаючи дат пікового попиту. М'ясо також можна купити зараз і заморозити, щоб уникнути переплат у 20-х числах грудня.