Заморожувати смажену їжу небезпечно для здоров’я?
Один зі способів продовження терміну зберігання їжі – це заморожування. Але смажену їжу краще в морозильній камері не зберігати повідомляє видання UKRHEALTH з посиланням на сайт interia.
• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.
Чому смажену їжу не рекомендується класти у морозилку? Вся річ у тім, що смажена їжа в принципі погано переносить заморожування та розморожування. Через це вона втрачає й естетичний вигляд, і смак. При нагріванні може порушитись і консистенція: їжа стане надто м’якою.
Через рослинну олію при розморожуванні смаженої страви ви можете зіткнутися з діареєю, болями в животі та з більш серйозними захворюваннями.
У морозилці ніколи не повинно бути наступних продуктів:
- картопля фрі;
- смажена їжа;
- майонез;
- соковиті фрукти (наприклад, яблука);
- цитрусові;
- дині;
- паростки;
- пудинги;
- макарони та варений рис;
- тістечка з пудингом;
- сода;
- гомогенізовані сирки;
- яйця;
- сметана;
- рибні консерви.
Читайте також: Заварюємо корисний чай: 5 трав для здоров’я шлунка та кишківника
У морозилці температура повинна дорівнювати -18⁰С. Також продукти, які ви збираєтеся заморожувати, повинні бути упаковані: буде добре, якщо є пакети для заморожування.