Чим замінити яйця в раціоні: дієтологиня назвала продукти з високим вмістом білка

Яйця вважаються одним із найкращих джерел повноцінного білка, однак через алергії, індивідуальну непереносимість або вегетаріанство не всі можуть включати їх у свій щоденний раціон, пише уніан. 

Як зазначила лікарка-дієтологиня Оксана Скиталінська, повноцінну альтернативу яйцям знайти можливо — головне знати, де шукати білок.

"У 100 грамах яєць міститься близько 13 грамів якісного білка. Якщо ви не вживаєте яйця, їх можна замінити іншими білковими продуктами", – пояснює дієтологиня.

Продукти, які можуть замінити яйця в раціоні:

1. Твердий сир

У 100 грамах твердого сиру міститься приблизно 20–25 г білка. Окрім того, сир багатий на кальцій, який корисний для кісток та зубів.

2. М'ясо

У середньому 100 г вареного м’яса містить 20–22 г білка. Це також джерело заліза, вітаміну B12 та інших важливих мікроелементів.

3. Риба

Такий самий об’єм риби забезпечує 18–22 г білка. Особливо корисні жирні сорти, як-от лосось чи скумбрія, оскільки вони містять омега-3 жирні кислоти.

4. Бобові

Горох, сочевиця, квасоля — чудовий варіант для вегетаріанців. У 100 г відварених бобових — близько 8–10 г білка. Також вони містять багато клітковини.

5. Горіхи

Попри високу калорійність, горіхи є джерелом не лише білка (15–20 г у 100 г), а й здорових жирів. Вони добре насичують і підходять для перекусів.

6. Насіння

Насіння соняшника, гарбуза, льону також містить чималу кількість білка. Наприклад, 100 г гарбузового насіння — це приблизно 30 г білка.

7. Кисломолочні продукти

Грецький йогурт, кефір, ряжанка — у них від 3 до 10 г білка на 100 г, залежно від жирності. Це ще й добрий варіант для підтримки мікрофлори кишечника.

Висновок: Якщо ви з якихось причин не споживаєте яйця, білок у вашому раціоні можна компенсувати іншими доступними продуктами — як тваринного, так і рослинного походження. Раціональне поєднання цих джерел забезпечить організм усіма необхідними амінокислотами.