Смачний пиріг зі сливами

Ось-ось початок серпня, а разом з ним і старт сливового сезону. Такий традиційний фрукт, зустрічається досить часто по всій Україні. Якщо ви вже наробили сливового варення і не знаєте, куди подіти решту фруктів. Ми підкажемо рецепт смачного та простого пирога.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• сливи 400 г;
• вершкове масло 110 г;
• цукор 150 г + 2 ст. ложки;
• борошно 150 г;
• яйця 2 шт.;
• розпушувач 1 ч. ложка;
• сіль 1 щіпка;
• кориця 1 ч. ложка.

Спосіб приготування

Готуємо усі необхідні інгредієнти. Вершкове масло необхідно дістати з холодильника за годину-дві до початку, щоб воно встигло розм'якшитися. Яйця також дістанемо з холодильника за пів години до початку приготування, вони повинні нагрітися, щоб цукор краще розчинився. Або можна кілька хвилин нагрівати яйця в гарячій воді.

Збиваємо міксером або віночком вершкове масло зі 150 г цукру. На цьому етапі цукор не повністю розчиниться, це нормально.

Додаємо по одному яйця, щоразу збиваючи до однорідного стану маси. Солимо і ще раз перемішуємо.

Просіюємо борошно та розпушувач і розмішуємо міксером на повільній швидкості або ложкою. Тісто виходить досить густе. Включаємо духовку на 180 °C.

Форму для випікання змащуємо олією і присипаємо борошном, тому пиріг не прилипне до дна і стінок. Викладаємо у форму тісто та розрівнюємо його.

Розрізаємо сливи на половинки, виймаємо кісточки й укладаємо, не втискаючи, половинки слив на тісто розрізом нагору. При випіканні тісто почне підійматися, заповнить порожній простір під сливами й трохи поглине їх у себе. У цей момент пиріг стає по-справжньому сливовим.

Змішуємо 2 столові ложки цукру та 1 чайну ложку кориці. Помірно посипаємо пиріг. Ставимо в розігріту до 180 ° C духовку і випікаємо 45 хвилин.

Читайте також: У Корбана прикордонники забрали український паспорт (ВІДЕО)

Після випікання пиріг зі сливами виглядає дуже красиво, перед подачею його можна посипати цукровою пудрою, з нею випічка майже завжди виглядає більш виграшно. За бажанням також можна подати з кулькою ванільного морозива. А постоявши ніч у холодильнику, пиріг стає ще смачнішим.