.jpg)
.jpg)
55555555(1).jpg)
6666666(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
Кожен з нас любить випити кави або чаю з чимось солодким. А що ж робити, якщо дуже хочеться солодкого, а часу щось пекти немає? У таких випадках на допомогу прийдуть десерти до чаю, які готуються без випічки.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Тирамісу
Інгредієнти
- Маскарпоне - 250 г
- Яйця - 3-4 шт
- Цукор - 100 г
- Печиво савоярді - 20-30 шт
- Холодна міцна кава (краще еспресо) - 150 мл
- Лікер Амаретто - 1-2 ч.л.
- Какао порошок
Приготування
Відділіть білки від жовтків. Жовтки змішайте з цукром та додайте маскарпоне.
Білки збийте до піни, додайте до жовтково – сирної маси.
Печиво змочіть в холодній каві з двох сторін, це потрібно робити швидко, щоб воно не розмокло.
В форму викладіть змочене печиво, та поверху полийте половину крему. Далі знову печиво, і знову крем.
Через сито посипте зверху какао, та відправте в холодильник на 3 год.
Вийміть та розріжте на порційні шматки. Розрізати потрібно акуратно, оскільки десерт дуже ніжний.
Читайте також: Дієтологиня розповіла, який продукт може чудово замінити яйця у випічці
Чізкейк
Інгредієнти
- Пісочне печиво - 300 г
- Вершкове масло - 100 г
- Сир - 500 г
- Вершки (30%) - 400 мл вершків
- Цукор - 200 г
- Желатин - 25 г
- Лимон - 1 шт
- Вишні - 200 г
- Вишневе желе - 100 г
Приготування
Для приготування основи чізкейка в кухонному комбайні змішайте вершкове масло з пісочним печивом до отримання однорідної маси.
Отриману масу викладіть у круглу роз’ємну форму діаметром 26 см і розподіліть рівномірно по ній, для утворення основи. Поставте в холодильник на годину.
Залийте желатин 50 мл холодної води для набухання і поставте на водяну баню, помішуючи.
У кухонному комбайні подрібніть сир до утворення однорідної сирної маси.
Збийте міксером отриману сирну масу, вершки і цукор.
Додайте підготовлений желатин, сік одного лимона і ванілін. Добре збийте. Викладіть отриману масу на раніше підготовлену основу і поставте в холодильник на годину.
Покрийте всю поверхню чізкейку вишнею і залийте все вишневим желе, після чого поставте чізкейк в холодильник.
Через годину Ваш чізкейк готовий.
