Рецепти смачних десертів до чаю, без випічки

Кожен з нас любить випити кави або чаю з чимось солодким. А що ж робити, якщо дуже хочеться солодкого, а часу щось пекти немає? У таких випадках на допомогу прийдуть десерти до чаю, які готуються без випічки.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Тирамісу

Інгредієнти

• Маскарпоне – 250 г
• Яйця – 3-4 шт
• Цукор – 100 г
• Печиво савоярді – 20-30 шт
• Холодна міцна кава (краще еспресо) – 150 мл
• Лікер Амаретто – 1-2 ч.л.
• Какао порошок

Приготування

Відділіть білки від жовтків. Жовтки змішайте з цукром та додайте маскарпоне.

Білки збийте до піни, додайте до жовтково – сирної маси.

Печиво змочіть в холодній каві з двох сторін, це потрібно робити швидко, щоб воно не розмокло.

В форму викладіть змочене печиво, та поверху полийте половину крему. Далі знову печиво, і знову крем.

Через сито посипте зверху какао, та відправте в холодильник на 3 год.

Вийміть та розріжте на порційні шматки. Розрізати потрібно акуратно, оскільки десерт дуже ніжний.

Читайте також: Дієтологиня розповіла, який продукт може чудово замінити яйця у випічці

Чізкейк

Інгредієнти

• Пісочне печиво – 300 г
• Вершкове масло – 100 г
• Сир – 500 г
• Вершки (30%) – 400 мл вершків
• Цукор – 200 г
• Желатин – 25 г
• Лимон – 1 шт
• Вишні – 200 г
• Вишневе желе – 100 г

Приготування

Для приготування основи чізкейка в кухонному комбайні змішайте вершкове масло з пісочним печивом до отримання однорідної маси.

Отриману масу викладіть у круглу роз’ємну форму діаметром 26 см і розподіліть рівномірно по ній, для утворення основи. Поставте в холодильник на годину.

Залийте желатин 50 мл холодної води для набухання і поставте на водяну баню, помішуючи.

У кухонному комбайні подрібніть сир до утворення однорідної сирної маси.

Збийте міксером отриману сирну масу, вершки і цукор.

Додайте підготовлений желатин, сік одного лимона і ванілін. Добре збийте. Викладіть отриману масу на раніше підготовлену основу і поставте в холодильник на годину.

Покрийте всю поверхню чізкейку вишнею і залийте все вишневим желе, після чого поставте чізкейк в холодильник.

Через годину Ваш чізкейк готовий.

Джерело