Рецепт шашлику зі свинини (найкращий маринад)

Цей рецепт шашлику – відмінний спосіб замаринувати свинину, щоб вона залишилася соковитою навіть після томління на вугіллі.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Рецепт шашлику, які потрібні інгрідієнти: 

Свинина – 1,5 кг

Цибуля ріпчаста маленький – 10-12 шт.

Помідор великий – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Сіль – 1 ч. Л.

Перець мелений – 1 ч. Л.

Як готувати шашлик зі свинини?

Підготувати продукти для шашлику зі свинини.

Цибулю нарізати кільцями, помідори нарізати кружечками.

М’ясо промити і обсушити. Нарізати невеликими шматочками, розміром із сірникову коробку.

Укласти на дно місткості шар м’яса, зверху посолити, поперчити.

Викласти на свинину кільця цибулі.

На цибулю викласти кружечки помідора. Скропити лимоном.

Повторювати процедуру, поки не буде укладено все м’ясо.

Накрити і прибрати свинину з цибулею і помідорами маринуватися в холодильник мінімум на 8 годин. Можна періодично струшувати місткість, щоб соки рівномірно розподілилися і м’ясо краще замаринувалося.

Посмажити шашлик зі свинини на мангалі.

Шашлик зі свинини готовий. Налити келих вина і насолоджуватися відмінним м’ясом в хорошій компанії.

А ви знали, що приготування м’яса на вугіллі за допомогою шампурів або дерев’яних паличок поширене у всіх народів світу через простоту приготування, проте істотно відрізняється за видами м’яса, способам маринування і соусам та гарнірам до нього.

Аналогічні страви:

Хоровац — Вірменія;
Сувлакі — Греція;
Якіторі — Японія;
Кебаб — Близький Схід та Закавказзі;
Барбекю — США;
Пулькогі — Корея;
Сате — Малайзія та Індонезія;
Шишкебек — Киргизія;
Ешпетада — Португалія та Бразилія.

А ще, якщо ви вкотре збираєтеся на пікнік і хочете нових смакових відчуттів, приготуйте шашлики з печериць. Вони прекрасно доповнять м’ясний шашлик або стануть альтернативою йому для веганів.

Готуються шашлики з печериць дуже просто і швидко, а виходять неймовірно ароматними і соковитими, головне — не пересушити їх.

Принцип приготування шашликів із печериць аналогічний приготуванню м’ясного шашлику з однією лише різницею — і на маринування, і на запікання йде набагато менше часу.

Читайте також: Млинець-піца: швидкий і смачний сніданок за кілька хвилин (РЕЦЕПТ)