Як спекти ідеальну паску: корисні поради

Кожна господиня хоче, щоб її паска була найкрасивіша та найбільш вдала. Як спекти ідеальну паску читайте нижче. Про це пише gazeta.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Корисні поради, щоби паска вдалася

1. Яйця краще брати домашні, бо жовток у них яскравіший. До магазинних треба додати куркуму.

2. Цукати треба порізати дрібно, замочити в міцному алкоголі, а потім посипати борошном. Родзинки теж — замочувати й посипати борошном. Це потрібно, тісто не втратило свою текстуру від наявності таких додатків.

3. Щоб цедра була ароматною, слід спочатку потримати лимон у коропі хвилинку, потім натерти на тертці. Після цього — замочити в міцному алкоголі. Це потрібно, щоби цедра виділила ефірну олію, яка підсилює аромат випічки.

4. У кімнаті має бути тепло. Закрийте всі вікна і двері, щоби не було протягів чи перепадів температур. Тоді більше шансів, що тісто підніметься добре, і не впаде після випікання.

5. Усі компоненти мають бути однакової температури, перш ніж їх поєднувати.

6. Борошно треба просіяти через сито кілька разів, тоді тісто вийде більш пухким.

Читайте також: Рецепт смачних млинців з червоною рибою та вершковим сиром

7. Місити тісто треба тільки руками — ніякий міксер не допоможе зробити правильну домашню паску.

8. Яйця треба розділяти на жовтки й білки, окремо збивати з цукром, а вже тоді додавати до інших компонентів. Так тісто буде легше замісити.

9. Якщо готуватимете паску на теплому молоці, то вона довше не буде псуватися.

10. Якщо верхівки паски при випіканні надто рум’яняться, то накрийте їх вологим папером.