Лінивий рецепт панеттоне: як приготувати італійську паску

Якщо ви вирішили здивувати рідних на Великдень 2022, приготуйте замість звичної традиційної паски італійський панеттоне.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Ми підготували покроковий рецепт приготування смачної італійської паски панеттоне. Готувати її легше, ніж вам здається!

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 500 г
• цукор – 80 г
• вершкове масло – 250 г
• яйця – 2 шт
• свіжі дріжджі – 22 г
• ваніль
• тепла вода – 120 мл
• молочний шоколад – 140 г
• фундук – 100 г

Скоринка для панеттоне:

• фундучна пудра (борошно) – 40 г
• цукор – 65 г
• білок – 1 шт
• кукурудзяний крохмаль – 10 г

Всі інгредієнти перемішуємо вінчиком до однорідної маси.

Як приготувати тісто для італійської паски панетоне

Поміщаємо в чашу блендера з насадкою гачок борошно, цукор, масло, яйця, дріжджі, ваніль і теплу воду. Вимішуємо 10 хвилин.

Додаємо поламаний на шматочки молочний шоколад і подрібнений смажений фундук. Вимішуємо ще 2 хвилини.

Накриваємо тісто вологим рушником і залишаємо його за кімнатної температури на 1,5 години.

Розподіляємо тісто у форми та даємо йому підійти ще 1,5-2 години.

Посипаємо додатково шоколадом і горіхами, заливаємо “скоринкою”.

Ставимо італійську паску панеттоне в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин знижуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 30 хвилин (якщо панеттоне маленькі, достатньо 20 хвилин).