Горіховий рулет – випічка на новорічний стіл
Горіховий рулет є хорошою ідеєю випічки на новорічний або різдвяний стіл.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Інгредієнти
Молоко – 250 мл
Яйця – 2 шт
Вершкове масло – 100 г
Цукор – 125 г
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Ванілін – 0,5 ч. л.
Борошно
Начинка:
Цукор
Фундук
Волоський горіх
Читайте також: Омлетні мафіни на сніданок
Приготування
Молоко з маслом нагріти, доки воно не розчиниться. Остудити до теплого стану, додати дріжджі, цукор і перемішати. Через 5-10 хвилин додати решту.
Борошно додаємо, поки тісто не почне відходити від стін. Накриваємо кришкою та ставимо в тепле місце на 1,5 години. Домішуємо це тісто зовсім небагато, не забивайте борошном.
Розкочуємо тісто, посипаємо сумішшю горіхів та цукру за смаком. Можна родзинки додати ще.
Звертаємо, залишаємо на 10-15 хв у теплому місці, поки не збільшиться у розмірі.
Змащуємо потім сумішшю жовтка та води. Посипаємо маком і печем при 180 ° С хвилин 20, поки зверху, на дотик, не відчуватиметься скоринка.
Збільшуємо температуру до 200-210 ° С і печемо до рум’яного кольору.