Урожай псується, а покупців немає: в Україні стрімко дешевшає популярний овоч

В Україні вже третій тиждень поспіль знижуються ціни на моркву — станом на вересень фермери віддають її оптом по 12–18 грн/кг, що на 20% дешевше, ніж тижнем раніше.

Про це повідомляє аналітична платформа EastFruit.

Головна причина нинішнього цінопаду - надлишок овочу середньої якості, який не придатний для тривалого зберігання у сховищах. Аби врятувати врожай від псування, аграрії змушені швидко скидати обсяги, пропонуючи суттєві знижки. Попит із боку оптовиків та супермаркетів при цьому залишається млявим: закупівлі роблять невеликими партіями. Утім, попри нинішній провал, морква все одно коштує приблизно на 46% дорожче, ніж на початку осені 2025 року.

Як правильно скористатися ситуацією покупцям та як зберегти «дешеву» моркву вдома:

• Купуйте для консервації та заморозки просто зараз: оскільки фермери масово розпродають некондиційний врожай, саме час заготовляти заправки для борщів чи салатів. Помиту й натерту моркву зручно заморожувати порційними пакетами.

• Не закупляйте моркву мішками «на зиму»: саме ця партія, яка зараз здешевшала, довго не лежатиме у звичайному льоху чи на балконі. Вона почне швидко гнити чи в'янути через високу вологість і відсутність спеціальної обробки.
• Правильне зберігання в холодильнику: якщо взяли кілька кілограмів, не тримайте моркву в щільно зав'язаному поліетилені. Загорніть кожен коренеплід у паперовий рушник або залиште пакет відкритим, аби уникнути конденсату.