Українці здивовані: популярна ягода стала майже вдвічі дешевшою

В Україні цього сезону зафіксовано суттєве зниження цін на популярну ягоду. Цього сезону ціни на лохину в Україні знизилися на 30–40%. За даними фермерів, нині кілограм ягоди у торгівельних мережах коштує від 316 до 490 гривень, залежно від регіону та якості продукції. Причина обвалу — надлишкове виробництво та масовий вихід на ринок плодів низької якості. ​​​​​Про це для інтерв'ю agronews.ua розповів директор компанії "Органічний сад".

Надвиробництво і спрощена технологія

За словами експерта, на ринку побільшало невеликих фермерських господарств, які вирішили заробити на "хайпі" лохини, однак не врахували специфіку вирощування. Через економію на догляді, відсутність охолоджувальних систем і належного зберігання ягоди фермери змушені продавати врожай буквально “з поля” — часто за ціною, нижчою за собівартість. 

“Лохина не лежить довго. Коли немає холодильника, її легше продати дешево, ніж викинути”, – пояснив Боднар.

Стихійний ринок тисне на професійних виробників

Поява великої кількості дрібних постачальників призвела до дисбалансу на ринку. Такі виробники не мають умов для зберігання і часто нехтують агротехнологічними стандартами. На відміну від них, великі господарства, які інвестували в сучасні технології та логістику, намагаються утримати якість і рентабельність, однак змушені знижувати гуртові ціни, щоб конкурувати.

Чому в супермаркетах ціни не падають

Попри загальне здешевлення, у магазинах лохина залишається відносно дорогою. Це пояснюється тим, що торгівельні мережі працюють із сертифікованими постачальниками й не можуть миттєво реагувати на ринкові коливання.

“Мережі не знижують ціни так швидко, бо закупівельні контракти фіксовані, а товар має пройти логістичний ланцюг”, — зазначає Боднар.

Перспективи для українського ринку ягід

Експерти прогнозують, що ринок лохини в Україні може стабілізуватися лише тоді, коли дрібні фермери почнуть дотримуватися технологічних стандартів вирощування та зберігання. В іншому разі цінові коливання повторюватимуться щосезону.