Ціни різко підуть угору: названо продукти, які подорожчають в Україні першими

Зима 2026 року вносить корективи у споживчий кошик українців. Зміна сезонів та залежність від зовнішніх ринків провокують зростання вартості ключових категорій товарів. Про те, до яких змін готуватися покупцям у супермаркетах, в інтерв’ю «Главреду» розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

Овочі з теплиць: перехід на дорогий імпорт

Найбільш відчутне подорожчання наразі стосується сегмента свіжих овочів. Оскільки сезон вітчизняного тепличного виробництва завершився, ринок повністю перейшов на закупівлю іноземної продукції. Головним постачальником залишається Туреччина, проте логістика та закупівельна вартість імпорту є високими.

Через ці фактори спостерігається стрімке зростання цін на огірки та помідори. Ситуація з цією групою товарів залишатиметься складною протягом усього зимового періоду, оскільки внутрішня пропозиція відсутня, а імпортні контракти безпосередньо залежать від валютних коливань та логістичних витрат.

Парадокс на ринку молока: питання до ритейлу

Ситуація з молочною продукцією виглядає неоднозначно. Традиційно взимку ціни на сировину мають зростати, проте на початку 2026 року зафіксовано зворотний тренд у закупівлі. При цьому споживачі не бачать цього зниження на полицях магазинів.

Денис Марчук зауважив, що переробники знизили ціну більш ніж на 2 гривні 18 копійок, проте в торгівельних мережах вартість молока залишається незмінною. На думку експерта, це питання потребує втручання національного регулятора.

«Традиційно закупівельні ціни на молоко взимку зростають. Хоча зараз переробники знизили ціну більш ніж на 2 гривні 18 копійок, але чомусь ми цього не помічаємо на цінниках на прилавках магазинів. Тому тут питання до регулятора — чому він не регулює ціни на прилавках магазинів, і чому залишається невідповідність: закупівельна ціна на молоко знижується, а на прилавках магазинів вона залишається незмінною. Саме національний регулятор має поставити відповідне питання торгівельним мережам і на законодавчому рівні врегулювати відносини між виробниками та реалізаторами, зокрема молока», — наголосив фахівець.

Прогноз вартості яєць: роль енергоносіїв

Щодо цін на курячі яйця, то наразі ринок демонструє відносну стабільність. Підстав для паніки немає, проте існує один критичний фактор, який може змінити ситуацію.

За прогнозами експерта, подорожчання яєць приблизно на 10% можливе лише у випадку підвищення тарифів на електроенергію. Якщо ж вартість енергоносіїв залишатиметься на поточному рівні, ціни на цей продукт суттєво не зміняться. Поки що ринкові умови дозволяють утримувати вартість яєць без різких стрибків.